Desvendar os segredos do mundo do vinho requer muita prática. E os eventos do Club Transatlântico favorecem cada vez mais quem se interessa em conhecer estes segredos. No dia 28 de fevereiro, o Club promove uma Harmonização de Vinhos em parceria com o Clube da Champa. “O objetivo do evento é oferecer aos participantes algo novo, onde alguns possam conhecer e outros aperfeiçoar seus conhecimentos no mundo fascinante do vinho. Que possam se divertir, fazer novas amizades e ter cada vez mais a certeza de que o Club possui ótima gastronomia e uma grade cultural bem ampla, para todos”,elogia Sérgio Cruz, do Clube da Champa.

Nesta harmonização, os vinhos vêm de uma parceria entre o Clube da Champa e a MS Import. No cardápio, elaborado pelo chef Espedito, Carpaccio de lombo de namorado ao vinagrete de carambola com buquê de folhas, acompanhado pelo Cinco Tierras Sorbus Blanc 2009 Branco Chardonnay. O prato principal, Filé mignon suíno envolto com repolho crespo e cogumelo Paris, servido com Pommes Duchesse, acompanhado pelo Malbec Argentino Sur de los Andes. Por fim, Pêra ao creme de gorgonzola e nozes caramelizadas acompanhadas pelo Chateau Marsillac, da França. A novidade nesta Harmonização é que o chef Espedito explicará os pratos e o Sommelier Jeriel da Costa, as bebidas. O chef já é conhecido por outros eventos aqui do Club. Jeriel da Costa é Enófilo de carteirinha, ingressou na Associação Brasileira dos Amigos do Vinho SBAV-SP em 1998, onde atuou até o fim de 2010. Ou seja, o evento promete muitas gostosuras e muita informação.

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